Prämierte Waren

Schrade. Bei der freiwilligen Brotprüfung des Deutschen Brotinstituts im Juni wurde die Bäckerei Konditorei Schrade zum wiederholten Mal ausgezeichnet: Von neun eingereichten Broten und Brötchen wurden sechs mit sehr gut und drei mit gut prämiert. Unabhängige Brottester bewerten die Kriterien Form, Kruste, Krume, Struktur, Geruch und Geschmack. Bäckermeister Andreas Schrade vom Möhringer Traditionsbetrieb sieht sich in seiner Philosophie des natürlichen Backens bestätigt: „Lange Teigführungen für Bekömmlichkeit und Geschmack, eigene Bio-Sauerteige und natürliche Zutaten machen unsere Brote so einzigartig.“

red

(Artikel aus Möhringen Aktuell, KW 27/2021)